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带您了解甲状腺疾病与碘饮食 [复制链接]

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随着人们对甲状腺疾病的逐渐重视,越来越多人了解到甲状腺疾病与碘饮食息息相关,但是对于碘摄入的“多与少”“该与不该”却让很多患者产生了混淆,那么甲状腺疾病的患者是否应该控制饮食、该如何控制饮食呢,现在就带大家了解一下。

甲状腺疾病与碘饮食

对于健康成人而言,世界卫生组织(WHO)推荐成人碘摄入量为每日微克,孕妇和乳母为每日微克。

1、低碘饮食:低碘饮食的标准是指每天饮食摄入碘含量不超过50微克。需要低碘饮食的有桥本氏甲状腺炎、桥本甲减、甲状腺癌半切术后的患者。

2、忌碘饮食:即尽量避开含碘食物,不要吃。禁碘需要做到高碘食物一定不能食用,尽量避开含碘多的食物,如碘盐、海鲜、裙带菜、紫菜等食物。如甲亢患者;行碘治疗前2-4周,碘治疗后2-4周患者。

3、适碘饮食:每天摄碘量约为微克。可以和健康人群一样吃,但也要避免长期进食大量的高碘食物。如甲状腺结节、甲状腺全切术后的患者就可适碘饮食。

4、补碘饮食:就是根据需要在食物中补充含碘量较高的食物。如地方性甲状腺肿,克汀病患者。

食物含碘量介绍

1.富含碘的食物如下,大家可以根据自己的情况选择:

(1)海藻类:海带、紫菜。海藻类食物是天然的碘源。干海带的碘含量很高,可达ug/g,干紫菜的碘含量在ug/g。所以低碘、忌碘饮食患者一定注意禁食此类食物。

(2)碘盐:根据年我国实施的《食用盐碘含量》的规定,食盐的加碘标准是20-50ug/g。如每天食用4-5g碘盐,则一天的碘摄入量远远超过低碘每日标准。所以若是低碘饮食一定要换无碘盐。鸡精含碘量也很高,可达ug/g。

(3)海鲜类:所有海产品均含碘量较高,海洋鱼、贝类、墨鱼、虾皮、虾仁(米)等;含有海产品的添加剂,如卡拉胶、海琼脂、藻胶、藻盐酸等。

(4)牛奶乳制品、鸡蛋:鸡蛋尤其是蛋*,碘含量也比较高,一个鸡蛋含24微克的碘,牛奶含碘量约25-50ug/ml,均是人们生活中碘重要来源之一。

(5)大豆和大部分大豆制品(豆酱、豆奶、豆腐干):碘含量也较高。

2.低碘的饮食选择(需用无碘盐烹饪):

(1)新鲜蔬菜、新鲜水果

(2)肉类每日尽量不超过g

(3)蛋清

(4)谷薯类每日尽量不超过g

(5)未加工坚果类

(6)植物油

(7)优先选用蒸馏水,其次纯净水

(8)蜂蜜

(9)调味品:无碘盐、无碘酱油

综上所述,甲状腺疾病饮食各不相同,各位患者朋友们可以根据自身患病情况调整饮食,做自己健康的管控员!

通讯员王竹君钱鹏

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