糖尿病是一种胰高血糖为特征的代谢性疾病，严重影响人们的健康和生活质量。据统计，全球有4.2亿人患有糖尿病，而且这个数字还在不断增加。
那么，糖尿病的根源到底是什么呢？如何预防和控制糖尿病呢？本文将为你揭开这些问题的答案。
糖尿病是“吃”出来的？
在年中华医学会版《中国2型糖尿病防治指南》中说，如果患上了糖尿病的人，在生活中可以适当的或者是少量的吃点糖。
比如说在烹饪的时候适当的添加一点白糖调味也是可以的，但是不建议采用红烧糖醋等烹饪的方法。
而且也不能食用单糖或者是高糖，否则很容易被人体快速的吸收，这样血糖也会急速飙升，不利于人体健康。
什么原因导致了糖尿病？
1.遗传因素
早在之前就有专家表示，糖尿病是可遗传的，甚至遗传率可达80%以上。所以有糖尿病史的家族里的子女更容易患糖尿病。
除此以外，有研究表明，*种人相较于白种人来讲更容易患糖尿病，这是为什么呢？其实还是因为遗传因素，白种人的遗传基因对糖尿病是低度易感的。
2.自身免疫
引起糖尿病的自身免疫主要和一些自身免疫性疾病有关系，比如桥本甲状腺炎等，这些自身免疫病可以产生异常的抗体。
随着血液循环到达胰腺，损伤分泌胰岛素的细胞，进而造成胰岛素产生减少，引起血糖的升高。
.超重或肥胖
超重或肥胖是糖尿病的重要危险因素。过多的糖、游离脂肪酸在引起能量过剩、诱发肥胖的同时，会加重肥胖。而肥胖加重胰岛素抵抗，如此恶性循环，就一步步掉入糖尿病的“甜蜜陷阱”。
4.年龄因素
说到糖尿病，一直以来很多人都把它当成是老年疾病对待，以前糖尿病的年龄范围也大多是在55岁以上。
不过如今不一样了，糖尿病开始越来越趋于年轻化，糖尿病呢有1型糖尿病和2型糖尿病之分，1型糖尿病多发于青少年。
其胰岛素分泌缺乏，必须依赖胰岛素治疗维持生命，而2型糖尿病多见于40岁以后的中老年人。
7种食物或是“升糖大户”，再馋也要忌口
1.精制主食
精制主食是指经过精细加工的米饭、面粉、面条等食品。这些食品的膳食纤维和营养成分较少，但糖分却很高。
中老年人长期食用精制主食容易引起胰岛素抵抗，导致血糖升高，加速糖尿病等疾病的发生。
因此，中老年人应当选择全谷类食品，如糙米、全麦面包、全麦面条等，这些食品含有更多的膳食纤维和营养物质，可以减缓血糖的上升。
2.土豆
土豆的升糖指数高达82-87，是名副其实的升糖大户。土豆主要成分为淀粉，进入体内后，就会转化成葡萄糖，进入血液循环。如果喜欢吃土豆，建议相应地减少主食摄入，但是土豆也不能吃多。
.冰淇淋
糖尿病患者看到别人吃冰淇淋、喝冷饮应该会非常羡慕吧。这类食物糖分非常多，放入体内过多会导致血糖不受控制，越来越高。
我们平时喝的可乐含糖量约为12%，冰淇淋含糖量约为12%~18%。糖尿病患者必须少吃甜食、冰淇淋等食物。否则，容易增加并发症风险，导致最坏的结果。
4.南瓜
南瓜的GI值为75，属于高升糖指数的食物。特别是把南瓜切块煮粥时，升糖指数会更高。对于需要控糖的人群而言，选择南瓜最好以嫩的为主，每次摄入量保持在g以下，同时减少主食摄入。
5.芋头
芋头跟土豆一样，都是属于主食，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素C等成分，营养价值很丰富。不过芋头中还含有很多的淀粉，约为9.6%-7.7%，进入到肠道以后，很难被消化掉。
6.酒精
酒精会容易抑制糖原异生也会影响到肝糖原的分解反应，从而扰乱血糖水平，特别是在空腹喝酒的状态下，会容易带来低血糖问题。
或许很多人觉得低血糖根本没什么，其实低血糖比高血糖的危害更大，反复出现低血糖的问题会容易增加。一线的压力会使糖尿病病情进一步恶化，诱发严重的并发症出现。
7.葵花籽
有很多人在休闲娱乐的时候都会吃一些小零食，比如葵花籽，这是很受欢迎的休闲零食。小小的一粒，吃着吃着就会让人上瘾，有些人不知不觉就能嗑掉一大袋。
现在的葵花籽口味比较多，如果是原味的对身体的影响还不算大。但如果你选择的是焦糖葵花籽，那就要小心自己的血糖了。
焦糖味道的葵花籽不仅有过高的糖分，还含有较高的热量。对于血糖较高的人来说可千万不要吃，否则很容易就会升高血糖，还会增加高血脂出现的概率。
糖尿病患者想要预防并发症，应该怎么做？
1.保持体重
肥胖是糖尿病的诱发因素之一，尤其是2型糖尿病，和体内脂肪含量有着极为密切的关系。
因此想要降低并发症的出现风险，尽可能的让体重保持在正常的范围内，既不要超重或者肥胖，也不要过于消瘦。不仅有利于血糖的控制，还可以降低其他慢性疾病的风险。
2.用粗粮代替米面
米、面等高淀粉食物摄入过多，可导致血糖水平升高，不利于糖尿病病情。
建议患者平时多吃一些粗粮，如玉米、红薯、燕麦等。可将三餐中其中一餐的主食替换为粗粮，可以更好的控制血糖。
.定期体检
糖尿病患者一定要定时做好血糖的监测工作。除此之外，要定期做心电图检测，心电图能够判断出糖尿病患者是否出现心肌缺血的现象。
这样一来，能够很好的预防糖尿病患者出现动脉硬化、冠心病以及高血压等症状，能够很大程度的减少心血管类并发症的出现。