甲状腺是人体最大的内分泌腺体，位于甲状软骨下方，紧贴在气管第三，四软骨环前面，由两侧叶和峡部组成，平均重量成大约20-25g，女性略大略重。
血液供应有上下左右四条动脉，所以，甲状腺血供较丰富，腺体受颈交感神经节的交感神经和迷走神经支配，甲状腺的主要功能是合成甲状腺激素，调节机体代谢。
一般人每日食物中约有-μg无机碘化合物，经胃肠道吸收入血循环，迅速为甲状腺摄取浓缩，腺体中贮碘约为全身的1/5。
甲状腺疾病的症状1、甲状腺功能亢进症：临床表现表现为患者心慌、出汗、消瘦、食欲亢进、脾气暴躁，女性月经失调，男性出现阳痿；
2、甲状腺功能减退症：临床表现为低代谢症候群，即乏力、爱困、体重上涨、皮肤粗糙、表情淡漠、心率减慢、怕冷，甚至出现腿肿，多浆膜腔积液，包括胸腔积液、腹腔积液、心包积液，造成胸闷、憋气、腹胀等现象；
3、亚急性甲状腺炎：即病*感染，造成甲状腺一过性破坏，早期释放大量的甲状腺素，呈现甲状腺功能亢进症的临床表现。
中国甲状腺癌高发，都是“碘盐”惹的祸？麻烦科学对待碘元素对于身体健康至关重要，是合成甲状腺激素的必备原料，也是维持人体新陈代谢和生长发育所必需的元素之一，但令人遗憾的是人体无法合成碘元素。
我国大部分地区的土壤水分都缺乏碘元素。如果不额外补充碘元素，我国超九成居民会碘元素摄入不足，甚至会引起健康风险，因此国家从年开始全民推广加碘盐，至今已经过去27年。
《生命时报》的一篇文章显示，我国甲状腺癌的发病率从0年突然开始飙升，每年以平均20%的速度在增长。
推行碘盐之后，甲状腺癌发病率飙升，成为中国发病率增长最快的癌症，这是巧合还是必然？是否是加碘盐造成了中国甲状腺癌的高发？
国家卫生健康委员会发布的《中国居民补碘指南》进行了辟谣。指南内指出，目前没有任何证据表明食用加碘盐和甲状腺癌高发相关。
在全球范围内的主要国家中，不论是否采取补碘措施，碘元素摄入量增加与下降甲状腺癌的发生率都在增加，相反缺乏碘元素反而会给身体健康带来巨大威胁，甚至会对神经系统大脑发育等造成一系列损伤。
《中国居民补碘指南》指出，真正引起甲状腺癌高发的原因主要是两个：
一是和电离辐射、环境、饮食、精神压力以及生活方式等因素相关；
二是和现代人对于健康