首先，负责任的告诉你们，碘是人体必不可少的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。如果胎儿和婴儿缺碘，将会影响大脑的发育，严重的时候将造成呆小症、聋哑、智力低下等。（就是我们四川人说的娃儿可能是瓜的！）如果怀孕的时候缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。我们成年人缺碘可导致甲状腺功能低下、容易疲劳、精神不集中等。
碘对于我们来说很重要，但遗憾的是，我们身体自己莫法产生碘，只有通过外界来摄取，食用碘盐是补充碘营养、预防碘缺乏病最安全、最撇脱、最巴适的方式。中国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，我国大部分地区的外环境(水、土壤等)几乎都缺碘。l年，我国实施普遍食盐加碘。这项国策大大的降低了我国碘缺乏疾病的发生；不能因为甲状腺结节多了，捞起半截就开跑，说是吃了碘盐的责任。
正常人吃碘盐并不致癌！
其实，在碘摄入量充足的地区，并未发现其与甲状腺癌的相关性。瑞士的一项研究甚至发现，食盐加碘后甲状腺肿瘤的发病率反而逐渐下降，并且补碘后甲状腺癌的恶性程度也是逐渐从原来的高度恶性往低度恶性方向转化。世界卫生组织也认为，碘摄入充足地区的甲状腺癌发病率远低于碘缺乏地区。
随着人们对健康的重视和超声技术的发展，越来越多小于1cm的甲状腺结节都被筛查出来，造成很多人觉得甲状腺癌越来越多的假象。其实可能是因为但过去几十的医学仪器和技术莫得现在发达、大家也没得没事打个彩超的意识，导致好多结节没检查出来而已。此外，年监测结果显示，我国人群碘营养状况总体处于适宜水平，没有省份出现人群碘摄入过量。
特殊人群需要限制碘摄入！
碘虽好，但是对于一些特殊的人群，需要限制，有哪些人呢？
1、甲状腺结节合并甲亢，严格忌碘。这类人在做菜时选择无碘盐。最好不吃
腌制食品，因里面含有大量碘盐。此外，还要避免食用高碘食物，如海带、紫菜、
裙带菜、海蜇、虾贝等海产品。
2、甲状腺结节合并桥本甲状腺炎，少碘补硒。我们要建议低碘饮食。碘盐不属于绝对禁忌，但量不宜多（6g/天以内）。另外，不要吃海带、紫菜等高碘食物。可以吃点海鱼、贝类等含碘相对较低的海产品。适当进食含硒丰富的食物，如坚果、芝麻、芦笋、菌类、蛋类、鱼类等。
3、慢性甲状腺炎引起的甲减：要适当限制碘的摄入。因为过量碘的摄入会升高TPOAb、TGAb，从而加重甲状腺炎。
另外，并非所有海产品都属于高碘食物，藻类属于高碘食物，虾贝类属于中等含碘食物，海鱼属于低等含碘食物，含碘量甚至比蛋肉类都要低。因此，对于需要低碘饮食的患者，并非所有海鲜都不能吃，海鱼以及某些贝类是可以放心吃的。
最后，欧阳哥总结一下，甲状腺结节患者在碘摄入问题上需要因人而异，对于绝大多数甲功正常的甲状腺结节患者，吃喝一般不受影响。预防甲状腺结节，除了要尽量避免碘摄入过量或不足之外，还要注意保持生活规律、情绪稳定、戒烟忌酒、远离放射线。
最最后，你可以忘掉前面说的一切，每周三全天我都在门诊，直接来找我摆两句，你就啥子都清楚了！
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