具体来说,海带、紫菜属于藻类;鱼类有带鱼、三文鱼、墨鱼等;基围虾、扇贝等属于虾贝类。这些海鲜的含碘量其实有天壤之别。
只看表格中的数据,大家可能没什么感觉,不妨拿我们每天食用的碘盐来比较一下。
我国碘盐平均含碘量为每公斤30毫克,即每1克碘盐含碘约30微克,几乎为克带鱼含碘量的6倍!相比之下,克带鱼的含碘量真是小巫见大巫了,而且烹饪后还将流失部分碘。
其实,我们每天摄入的碘,加碘盐是主要来源,从其他食物中摄取的碘并不多。
由于甲状腺激素的合成和碘息息相关,很多病友在诊断甲状腺疾病后就开始严格忌碘,不吃加碘盐,更不敢再沾海鲜。
甲状腺不好,注定一辈子都不能愉快地吃海鲜了吗?
甲亢患者也可以吃海鲜?
甲状腺利用碘合成分泌过多的甲状腺素造成甲亢。
甲亢患者在治疗后,如甲状腺功能还未正常,或者还伴有甲状腺肿大,同时再摄入较多碘的话,会让病情雪上加霜。此时必须忌碘饮食。
若甲状腺功能已经正常,甲状腺无明显肿大,可选择含碘量较少的小*鱼、带鱼、墨鱼解解馋,建议每月食用不超过2次。烹饪时使用无碘盐。
甲减患者可以多吃海鲜?
不是所有的甲减都是缺碘引起的。
缺碘会导致甲状腺素的合成不足引起甲减,而很多海鲜都含丰富的碘元素,能为甲状腺素的合成提供生产原料,缓解由缺碘导致的甲减。
然而长期高碘饮食会诱发自身免疫性甲状腺炎,如桥本氏甲状腺炎,破坏甲状腺细胞,从而加重甲减。
所以,因缺碘引起甲减的患者可适度多吃海带、紫菜等高碘海鲜。但对于碘充足甚至过量患者,就不宜选择藻类海鲜了。
有甲状腺结节不能吃海鲜?
光有结节,不能决定能不能吃海鲜。
甲状腺结节包括甲状腺囊肿、腺瘤及甲状腺癌,其发生的原因除了与遗传、电离辐射、吸烟、焦虑等有关,与体内缺碘或高碘均有关。
甲状腺结节伴有甲亢或甲减者,海鲜的摄入可参考无甲状腺结节的甲亢、甲减患者;甲状腺功能正常的甲状腺结节患者,也最好在尿碘的监测下,决定海鲜摄入的种类和数量。
温馨提示:
甲亢患者,应忌食含碘高的海鲜,食盐选择无碘盐;甲减患者也不可以肆无忌惮地食用海鲜,和无并发甲亢的甲状腺结节患者一样,海鲜的具体食用量可根据尿碘结果和每日推荐的碘摄入量来决定。
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