单纯性甲状腺肿最常见的表现就是颈部肿大而影响美观，重度的肿大会压迫气管、食管，出现吞咽困难、堵塞感、憋气、呼吸不畅、头晕、昏厥等。如果压迫到喉返神经，还会导致声音嘶哑。
甲状腺肿大的标准通常是靠望诊和触诊确定。
甲状腺肿大分度是评价甲状腺疾病严重程度和观察治疗效果的一项重要指标。
甲状腺肿大一般分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ度。
Ⅰ度是可以看见甲状腺肿大但是摸不着。
Ⅱ度可以看到甲状腺肿大但是甲状腺没有超出胸锁乳突肌水平。
Ⅲ度超出胸锁乳突肌的标志性水平。
胸锁乳突肌是颈部众多肌肉中最大最粗的一条肌肉，负责头颈向各方向运动，左右各一条。当头部向左或者向右转的时候，就能看到颈部突出的这一条肌肉就是胸锁乳突肌，以胸锁乳突肌高度作为一个标志线来评价甲状腺是几度肿大。
甲状腺肿大俗称粗脖子是临床常见的一个体征，是多种甲状腺疾病的一种共有的表现。
一、生理性甲状腺肿大
通常见于人们常说的单纯的“粗脖子”，又称青春期甲状腺肿、单纯性甲状腺肿、缺碘性或地方性甲状腺肿，多见于生长在内陆山区的年轻女性和妊娠期；多数仅有甲状腺肿大、血清TSH水平轻度增高，其他没有明显的异常表现。
二、病理性甲状腺肿大
.甲状腺功能亢进症：简称甲亢，临床常表现为甲状腺肿大，怕热多汗，多食易饥而体重下降，大便次数增多，心悸乏力等。
2.甲状腺功能减退症：简称甲减，表现为甲状腺肿大，怕冷、汗少、皮肤干燥、嗜睡、疲倦、纳少、腹胀、便秘等。
3.亚急性甲状腺炎：其主要特点是有上呼吸道感染表现，有发热、颈前区疼痛，前期可有甲状腺功能亢进的表现，后期有甲状腺功能减退的表现。
4.单纯性甲状腺腺瘤：仅有甲状腺结节性肿大，且结节表面光滑，活动度好，生长较慢，除伴有颈部压迫感外，没有其他明显的临床表现。
5.甲状腺癌：有结节性甲状腺肿大，结节表面不光滑、质地较硬、活动度差，生长较快，伴有颈部压迫感等其他一些不适的症状。
甲状腺肿大吃什么甲状腺肿大根据病因不同对饮食要求不同。
如果甲状腺功能亢进症导致的甲状腺肿，需要低碘饮食，同时多进食高热量、高蛋白、富含维生素的食品。
如果青春期出现生理性甲状腺肿，可多吃点含碘食物，比如海带、海鲜类食品。
地方性甲状腺肿可有补充碘剂，食用富含碘的食物。
结节性甲状腺肿应避免大量碘摄入，正常饮食即可。
甲状腺炎患者，如甲功为甲亢状态，需要低碘饮食。
如果是甲状旁腺腺瘤，则需要低钙饮食，在手术切除肿瘤后，需要补充充足的钙和维生素D。
在有甲状腺肿时，需要检查甲状腺肿大的原因，咨询专科医生如何饮食。适当食用清热消肿、软坚散结的食物，对甲状腺肿有辅助治疗的作用。
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