近年来，甲状腺疾病的发病率呈现上升趋势。
中华医学会内分泌学会一份最新的调查结果显示，甲亢的患病率为1.22%，甲减的患病率为13.95%，最高的是甲状腺结节为20.43%。
相当于我们每五个人中至少就有一位患有甲状腺结节，这其中还有一部分人群最终被确诊为恶性甲状腺癌。
碘作为合成甲状腺激素的元素，能调节甲状腺的生长和分泌。
很多人的印象里，一提到甲状腺疾病，第一反应就是——缺碘，需要补碘。
可事实真的如此吗？关于碘的知识，你都了解多少？
甲状腺生病了，该不该补碘？得了甲状腺疾病，都是碘的错？怎么区分各种各样的盐？甲减了，怎么吃才健康？得了甲状腺疾病，饮食上要注意什么？......今天，我们「+名医讲坛」请来了广州中医院内分泌科副主任医师——沈创鹏医师，来为大家解答这些问题。沈创鹏医学博士广东省杰出青年医学人才
华南区域中医（内分泌）诊疗中心副主任
广州中医院内分泌科副主任医师
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福利彩蛋：我们还为大家提供3个公益就诊号，拨打热线电话--就有机会获得~名额有限，先抢先得！如果你想了解更多关于甲状腺健康饮食的知识，请往下看：01甲状腺对人体到底有多重要？甲状腺是人体最大的内分泌腺体，它主要功能是合成、分泌甲状腺激素。而甲状腺素是一种非常重要的激素！1、促进生长发育、智力发育甲状腺素对胎儿初期发育很重要，如果母亲在怀孕期间甲状腺功能不足，婴儿有可能患呆小症，出现智力障碍。2、维持人体正常代谢我们每天吃进去的糖、脂肪、蛋白都需要在甲状腺素的调控下进行分解、吸收、合成；正常的甲状腺素水平对于维持体温、心率、交感/副交感神经平衡等人体基本生理功能有重要作用。3、调控多器官系统，如心脏、情感、骨骼、妊娠等。02三种常见的甲状腺疾病1.分泌太多：甲亢（甲状腺功能亢进）
表现症状为心慌、气短、怕热、情绪波动大、伴有失眠等。可能引起内分泌的变化，损害肝功能等。
2.分泌太少：甲减（甲状腺功能减退）
表现症状为乏力、怕冷、面部或四肢浮肿，无特异性症状。严重的可能引起情感抑郁、心脏等各器官功能减退。
3.最高发：甲状腺结节（中国发病率超20%）
绝大多数甲状腺结节患者无明显症状。甲状腺区疼痛并伴有压痛性肿块，有亚急性甲状腺炎可能。
甲状腺区见肿块突然增大且局部疼痛不适，有甲状腺肿块内出血可能。
03甲状腺疾病患者是否需忌碘？含碘之王要数海带，部分海产品含碘量较高，如紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高，干海带能达到ug/g。
其次为鱼虾蟹贝类（如干虾米类ug/g、赤贝ug/g、花蟹45.4ug/g、带鱼40.8ug/g）。
其他食品中，蛋类含碘量较高（如鹌鹑蛋ug/g、鹅蛋59.7ug/g、鸡蛋22.5ug/g）。
不同奶类含碘量差别较大，肉类含碘量在1.9ug/g至4.5ug/g之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。
我国克碘盐平均含碘量几乎为克带鱼含碘量的60倍！相比之下，克带鱼的含碘量真是小巫见大巫了，而且烹饪后还将流失部分碘。
所以说，我们每天摄入的碘，加碘盐是主要来源，从其他食物中摄取的碘并不多，但紫菜海带除外。
于是乎，甲状腺不同的病症，应对含碘饮食做到心中有数。
04甲状腺有问题，究竟怎么吃？首先要知道，根据自身情况，应该遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。1.忌碘饮食适宜人群甲亢患者（不论有无结节）需要行碘治疗者因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的；
所以，我们所说的“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入，这需要我们做到的是：
严格吃无碘盐（避免在外就餐）
不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃）
不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（淡水产品代替，上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~）
蛋类只吃蛋白（蛋*不吃）
坚果只吃未加工过的
不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表）
2.低碘饮食适宜人群
桥本氏甲状腺炎甲状腺癌术后不需行碘治疗者低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦，当然啦，海藻类的还是尽量少吃，而对于上述其他食物，则可以自行选择适量食用。
简单来说，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋*等食物；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物就只好忍痛放弃。
3.适碘饮食适宜人群
单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）甲状腺良性肿瘤术后正常人群根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）如下：
0-5岁：90ug/天
6-12岁：ug/天
12岁及健康成人：ug/天
孕妇及哺乳期妇女：ug/天
其实再简单不过，一句话，正常吃饭即可
（孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品哦~）
甲状腺疾病复杂多样，每种疾病病因和发病机制不同，对碘的需求也各不一样，对于不同甲状腺疾病患者是否需要补碘，应该尽量遵循医生的建议。
参考文献：
[1]微医院服务号、医院、健康时报、丁香医生、腾讯医典等.
[2]文章配图来源于摄图网.健康好物推荐
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