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TUhjnbcbe - 2021/8/20 15:50:00

享受美食|健康活着

"食"我掌控

糖友饮食知多少

防治糖尿病

带您了解糖友饮食

营口市中西医

医院

内分泌科

关于糖尿病,

糖友们有多少了解呢?

今天

内分泌科主任孙小力

为大家介绍

糖尿病的饮食习惯有哪些

第一问

糖尿病患者

为什么要控制饮食?

1.可使1型糖尿病和2型糖尿病患者糖化血红蛋白分别降低1%、2%。并有助于维持理想体重及预防营养不良。

2.可使糖尿病患者总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低。

3.有利于血压的改善。

“三高”改善后,

糖尿病患者的并发症及合并症

就有可能延迟出现,

我们的生活质量就会有所提升,

这就是我们把控制饮食

放在糖尿病治疗的

“五驾马车”之首的原因。

第二问

糖尿病患者能不能喝粥?

尽量要少喝粥!

如果实在想喝粥,要运用科学方法,少放米,稍加粗杂粮,熬制的时间要短,米和水的比例小于1:10。

第三问

糖尿病患者能吃水果吗?

回答是肯定的—能吃!

但要注意吃水果的时机、时间、种类、数量。

时机:血糖达标或接近达标时。

时间:可选择两餐中间或者运动前、后吃水果。

种类:选择低升糖指数的水果。例如:樱桃,李子,柚子,桃,梨,苹果等。

数量:4-7两/天,约半斤。

血糖不达标的患者可选择*瓜和西红柿代替水果。

(蔬果的升糖指数)

第四问

糖尿病患者能不能饮酒?

不推荐糖尿病患者饮酒

酒精会增加糖尿病患者发生低血糖的风险,对于药物治疗的糖尿病患者应避免酗酒和空腹饮酒;

酒精可能会掩盖低血糖症状,促进酮体生成;

过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。

对于部分喜好饮酒的人,

不饮酒会减少他的幸福感,

为了兼顾

“享受美食”与“健康活着”,

要学会科学饮酒。

应计算酒精中的总能量:

女性一天饮酒的酒精量不超过15g(相当于ml啤酒/ml葡萄酒/45ml蒸馏酒),

男性不超过25g(相当于1瓶啤酒或1杯红酒或1.5两白酒)。

每周饮酒不超过两次

应警惕酒精可能诱发的低血糖,

尤其是服用*脲类药物或注射胰岛素及胰岛素类似物的患者应避免空腹饮酒,并严格监测血糖。

第五问

如何选择食物与饮水?

主食类

staplefood

1.谷物类:小麦、大米、玉米、小米、黑米、高粱、燕麦、荞麦等

2.杂豆类:绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、豌豆、蚕豆等

3.块茎类:红薯、山药、土豆、胡萝卜等

注:对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食用。

其中

面粉、大米、小米、玉米的

含糖量都在74%~76%之间

那我们应该怎么选择主食呢?

根据食物的升糖指数:

升糖指数低→高的食物

豆类粗粮精制米面

全谷物、杂豆类

宜占主食摄入量的三分之一

全谷物和杂豆类较精制谷物

含有更多的膳食纤维、B族维生素、

植物化学物及较低的血糖指数。

最常见的全谷物有稻米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、*米、小米、荞麦等。

杂豆类是富含淀粉的豆类食物,指包括红小豆、绿豆、芸豆、花豆等除大豆以外的豆类。

每餐2两(生的重量)

熟重约半斤

相当于1小碗米饭

超重或肥胖患者适当减少食量

蔬菜类

Vegetables

每天一斤

绿色蔬菜

推荐健康成年人每日蔬菜摄入量为-g,其中1/2应为*绿色等深色蔬菜,糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不应低于健康成年人,每日蔬菜摄入量不宜低于g。

对于食量较大的人,可以不必过于严格限制蔬菜的摄入量,过度限制蔬菜的摄入量,可能导致患者彻底放弃控制饮食。对于这部分人要讲究循序渐进。初始仅要求主食控制量,蔬菜摄入量要求相对宽松。

饮水

drinkingwater

每日饮水0-ml

推荐饮用白开水,也可以选择淡茶与咖啡。

研究证实饮用茶和咖啡对2型糖尿病患者也具有一定保护作用,包括降低空腹血糖、糖化血红蛋白、减少糖尿病患者的总死亡率和心血管疾病的死亡率等。

饮茶有利于2型糖尿病患者的血糖、血压控制,改善胰岛素抵抗,降低糖尿病视网膜并发症的发生。

第六问

进餐时间与顺序有讲究吗?

定时定量,细嚼慢咽

注意进餐顺序

定时定量进餐,餐次安排视病情而定。控制进餐速度,细嚼慢咽,每餐进餐时间控制在20-30分钟。调整进餐顺序,按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐,有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。

希望所有“糖友”都能够

拥有一个健康的体魄

真正达到控制饮食的终极目标:

享受美食,健康生活!

/专家介绍/

孙小力

内分泌科主任

内分泌副主任医师

(曾先后取得心血管、神经内、内分泌中级职称)

毕业于大连医科大学本科学历学士学位

从事内科临床工作二十余年。参加营口市首届急救大赛,荣获个人三等奖。年被选举为营口市*代表。年曾于辽宁中医进修三个月、中国医大附属一院进修半年。擅长糖尿病、甲亢、甲减、亚甲炎、高尿酸血症等的诊治。对糖尿病酮症酸中*及非酮症高渗昏迷等急症的抢救经验丰富。

出诊时间:每周一至周五8:00——11::00——16:30

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