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节
日
DRAGONBOAT
FESTIVAL
很快,一年一度的端午节就要到了。端午节在每年的农历五月初五,是祛病防疫的节日,也是纪念战国时期诗人屈原的节日。
端午节,各地有赛龙舟的习俗,还有一个习俗就是吃粽子。由于我国地域广阔,南北方的口味不同,因此粽子有南北不同的风味,也有甜粽和咸粽。
今天我们就来说一说粽子,粽子主要是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,其中,可以加入小枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋*等各种各样的馅料,形成不同口味的粽子,是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。
粽子的主要成分就是糯米。而糯米也是生活中非常常见的一种主食,含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素以及钙,磷,铁等微量元素。
糯米具有补中益气、健脾暖胃、提高机体免疫力等作用。对脾胃虚弱,产后多汗,产后痢疾,术后虚弱,体虚造成的盗汗,血虚,头晕眼花,有滋补,改善的作用;可以促进脂肪代谢,补充热量,恢复体力,促进食欲;还可以舒缓情绪,改善神经系统,缓解抑郁,改善失眠。
当然,糯米也不能多吃,有哪些人群不适宜多吃糯米呢?我们来例举一下:
1
糖尿病病人
糯米中含有大量碳水化合物,可能会导致血糖的波动,因此糖尿病人在平时对于糯米是要严格控制哒,一定不能多吃,尤其是血糖控制不太好的病人。
2
消化能力较弱的人
糯米是比较黏腻的食物,进入肠胃后会难以消化,对于消化能力较弱的人来说,可能对其消化系统造成负担,因此消化能力弱的人,也不能多吃糯米噢。
3
湿热痰火偏盛的人
对于有发热,咳嗽或者是火气旺盛的人,由于处在身体有火气的时候,肠胃道会处于抑制的状态,在这个时候吃糯米就会导致肠胃消化不良和让症状加重,因此湿热痰火偏盛的人,也暂时不适合吃糯米噢。
4
老年人和儿童
众所周知,老年人的肠胃功能比较弱,如果经常吃黏性较高的糯米,就会导致肠胃功能下降而不能够很好的消化食物,也就容易出现消化不良;而儿童,其肠胃功能本身正处于发育阶段,经常吃糯米这种难以消化的食物会让肠胃受损,从而影响到肠胃的发育。因此老年人和儿童,也不能多吃糯米呢。
端午节即将来临,又是吃粽子的好时节,粽子虽然好吃,也不能多吃噢。
作者:上海交通大医院
全科医疗科主任徐仲卿
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