食品越新鲜就越好、越强健？苹果、梨子之类的瓜果确切是越新鲜越好吃。玉米、稻谷之类的主食，也是越新鲜越无益。但有一些平日食品，是绝对不能吃的新鲜的，不但对形体没裨益，以至也许中*。
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新鲜腌菜
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新鲜蔬菜中都有确定的硝酸盐，在对其施行腌制的历程中，这类硝酸盐会复原成有*的亚硝酸盐。食用过多的亚硝酸盐会引发亚硝酸盐中*，致使缺氧等病症，再有也许与食品中的仲胺连接产生致癌的亚硝胺。
正常情景下，在腌制四小时之后蔬菜中含有亚硝酸盐的的数目着手增多，这类会延续接续到十四天到二十天左右抵达顶峰期，尔后着手渐渐下落。
是以，要吃腌制的蔬菜，要末就只吃那时腌制的，要末就过半个月以上再吃是最平安的。
新鲜牛奶
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超市里许多柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来吸惹人群的购置力，不过原本超市中买的鲜奶依然经历了加工和消*管教了的。
那种现挤现卖的牛奶即使愈加新鲜，不过由于也许带有病菌或许细菌，直接饮用对人体的强健存在确定隐患，轻易引发人畜共沾病。以是想要喝鲜奶依然要喝经历加工和消*灭菌管教了的牛奶是最佳的。
新鲜*花菜
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*花菜是许多地域爱吃的一种菜品，它每每被用来凉拌下暖锅等。它本身是没有*性的，不过在经历内体的氧化后，会释放一种“二秋水仙碱”的有*物体。
二秋水仙碱是也许溶于水中的，以是在对新鲜的*花菜施行采摘或许购置之后，确定要先经历加热加工，或许开水煮沸等历程之后本领施行食用。别的，超市中又出售的干*花菜也要在食用前用温水浸泡一段时光，以防万一。
鲜木耳
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鲜木耳也是新鲜食品中有个要避让的。鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的成份，这类成份是一种光感物资，在食用了这类含有“卟啉”的成份之后，人在太阳的晖映下会诱发植物光性皮炎，还也许诱发皮肤瘙痒，呈现红肿、痒痛等病症。
而干木耳则是经历了暴晒的管教，在晒制的历程中，就曾经损耗了许多的““卟啉”的成份，况且在须要食用干木耳的时刻要经历温水的浸泡，也能损耗残余的““卟啉”成份，以是在木耳的食用方面，干木耳比鲜木耳远远要平安许多。
鲜茶
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一到春季，即是一个采茶的好时令，正常许多都市人城市在谁人时节去乡间茶厂或许私人家中购置新鲜做好的茶叶，成为新茶。
原本就拿春茶来讲吧，刚才采摘的茶叶，做好之后，原本依然还存有许多含有活性较强的鞣酸、生物碱等物资。而这类物资也许让人的神经系统呈现高兴，进而引发心律过快等病症。
以是茶叶在做好之后最佳也许安置半个月之后再喝，如此茶叶中的多酚类物资部份就也许氧化消解了~
鲜猪肝
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许多嗜好吃鲜嫩猪肝的门客，在炒至的历程中，为了探索所谓的口感，偶尔只将猪肝微小炒至一下就食用，原本这是对本身很不负责的一种举动。肝历来即是体内最大的解*器官，担当着解*的重担。
一些有*的代谢物在动物的肝脏中招集，假使不完全的加热加工，也许产生一些有*的物资的残留，在食用后轻易得病。
其次，快速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，以是新鲜的猪肝也存在着确定的迫害。
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