食品越新鲜就越好、越强健？
苹果、梨子之类的瓜果，切实是越新鲜越好吃。玉米、稻谷之类的主食，也是越新鲜越有利。
但有一些平常食品，是绝对不能吃新鲜的，不光对身材没裨益，乃至或许中*。
1、新鲜腌菜新鲜蔬菜中都含有必然的硝酸盐，在对其停止腌制的进程中，这类硝酸盐会复原成有*的亚硝酸盐。
食用过多的亚硝酸盐会引发亚硝酸盐中*，致使缺氧等病症，尚有或许与食品中的仲胺连接造成致癌的亚硝胺。
时时景况下，在腌制四小时今后，蔬菜中含有亚硝酸盐的的数目开端增多。这会从来不断到十四天到二十天左右抵达岑岭期，而后开端渐渐降落。
因而，要吃腌制的蔬菜，要末就只吃那时腌制的，要末就过半个月以上再吃是最平安的。
2、新鲜牛奶超市里不少柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来吸惹人群的置备力，原来超市中卖的鲜奶仍旧通过了加工和消*责罚的。
那种现挤现卖的牛奶尽管加倍新鲜，不过由于或许带有病菌或许细菌，直接饮用对人体的强健存在必然隐患，简单引发人畜共抱病。是以想要喝鲜奶，仍旧要喝通过加工和消*灭菌责罚过的最佳。
3、新鲜*花菜*花菜是不少区域爱吃的一种菜品，它通常被用来凉拌、下暖锅等。它自身是没有*性的，不过在通过内体的氧化后，会释放一种“二秋水仙碱”的有*物体。
二秋水仙碱是能够溶于水中的，是以在对新鲜的*花菜停止采摘或许置备今后，必然要先通过加热加工，或许开水煮沸等进程今后才略停止食用。
其余，超市中出售的干*花菜，也要在食用前用温水浸泡一段功夫，以防万一。
4、鲜木耳
鲜木耳，也是新鲜食品中要躲开的。鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的成份，这类成份是一种光感物资。
在食用了这类含有“卟啉”的成份今后，人在太阳的晖映下会诱发植物光性皮炎，还或许诱发皮肤瘙痒，涌现红肿、痒痛等病症。
而干木耳则是通过了暴晒的责罚，在晒制的进程中，就曾经损耗了不少的“卟啉”的成份；在需求食用干木耳的光阴，通过温水的浸泡，也能损耗残剩的“卟啉”成份。是以在木耳的食用方面，干木耳比鲜木耳要平安不少。
5、鲜茶
一到春季，即是一个采茶的好季节。不少都市人都市在这光阴去村落茶厂，或许集体家中置备新鲜做好的茶叶。
原来就拿春茶来讲吧。刚才采摘的茶叶做好今后，仍旧存在不少含有活性较强的鞣酸、生物碱等物资。而这类物资能够让人的神经系统涌现喜悦，进而引发心律过快等病症。
是以茶叶在做好今后，最佳能够安放半个月今后再喝。如此茶叶中的多酚类物资部份，就可以够氧化消解了。
6、鲜猪肝不少兴趣吃鲜嫩猪肝的门客，在烹炒的进程中，为了寻求所谓的口感，不时只将猪肝略微炒一下就食用。原来这是对本身很不负责的一种动作。肝向来即是体内最大的解*器官，承当着解*的重担。
一些有*的代谢物，在动物的肝脏中招集。假设不完全的加热加工，或许造成一些有*物资的残留，在食用后简单得病。
其次，急忙烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，是以新鲜的猪肝也存在着必然的妨害。
起源于：多彩贵州网
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