桥本是什么疾病？想必大家已经很熟悉了。
桥本是一种，简单来讲就是你的免疫系统把甲状腺当成外来有害物质并发起对甲状腺的攻击
目前发现所有自体免疫性疾病的患者一定会有三个因素
而导致自体免疫性疾病必须有三个关键因素
1.具有遗传基因
2.促发基因表达因素
3.肠道渗透性改变
我们知道基因我们无法改变，因此我们能做的干预就只能从下手
如何改善肠道问题呢？对所有人来讲饮食就是最具有性价比的“药物”；
“营养是一线治疗”，食物吃对了是“良药”，吃错了那就是“*药”
对桥本患者而言，干预疾病的第一步就是
这是非常重要的！因为它可以减少*素继续对肠道的伤害，减少未消化食物进入到体内引起的各种不良症状。
1.忌口什么呢？
麸质，乳制品，添加糖！（滚动播放）
2.为什么是这些食物呢？
大家可以看到桥本的敏感食物，这些食物的敏感人群超过50%。
麸质是什么？
其实麸质主要包含麦醇溶蛋白和谷蛋白，换句话说这是蛋白质的复合物。
它主要来源于小麦，黑麦，大麦。
因此，你平时吃的面包，蛋糕，饼干等几乎都是含有麸质的
桥本患者几乎都有“肠漏症”
而人体是不能完全消化麸质，这会让未完全消化的大分子物质通过渗透的肠道进入到血液循环中，随着时间推移人体就会面临众多疾病包括前面讲的疲劳，关节痛，失眠，注意力不集中，头痛等症状。
不仅如此，麸质还会以”分子拟态“方式触发免疫反应
进入到血液中的麸质，因为拥有与人体很多细胞相似的结构，即拥有相似的氨基酸序列，因此会导致免疫系统发起对麸质的攻击时候，也会攻击小肠组织，甲状腺，神经系统（髓鞘）和关节从而导致肠易激综合症，桥本甲状腺，系统性红斑狼疮，类风湿关节炎等。
这个过程也称为”分子拟态“。
第三，麸质刺激连蛋白加重肠漏
麸质会通过解连蛋白的机制。
作用于肠道上皮细胞，使得紧密连接打开，引起肠道通透性的增加。
这个过程实际上不光会让麸质流进体内，其他不消化的食物，病*，细菌，各种*素，直接进入到体内。
所以，对于桥本患者，希望能够忌口麸质，哪怕慢敏检测出麸质不过敏。
牛奶为什么也不行
对于桥本或者其他自体免疫性疾病患者牛奶可不是什么好东西
首先，它会触发”分子拟态“
正如麸质一样，牛奶中的酪蛋白因为含有的部分蛋白质序列跟甲状腺一样，因此也会触发起免疫系统对甲状腺的攻击。
其次，刺激胰岛素样态因子IGF-1，触发炎症
牛奶是高胰岛素指数食物，奶制品会刺激胰岛素的分泌，从而刺激IGF-1分泌。IGF-1一种导致炎症因子。
而且，目前很多乳制品中含有外源性雌激素
牛奶中含有雌激素主要有以下几点理由
①现代的奶牛品种为了提高奶产量是经过基因改良的，因此其分泌的牛奶中雌激素含量较前增高。
②由于现在大量使用高蛋白的饲料喂养奶牛，造成雌激素含量增高。
③就像人一样，只有在乳母期才会泌乳，而这特殊的时期中，雌激素是比较高的，奶牛怀孕后期雌激素增加尤其明显。
所以，对于桥本患者而言尽量忌口乳制品，那有什么可以替代的，我们后面跟大家分享。
极恶食物——添加糖
不单是桥本患者，我建议，一般人群都需要忌口添加糖，添加糖对人体来讲真不是什么好东西。
想象下过山车，当我们摄入太多的添加糖，人体的血糖就像这过山车一样波动
这样的伤害，对胰腺来讲，真的是致命的，会加重胰腺功能的损伤，而对于大多数桥本而言，很多人其实都伴随着血糖的不稳定，胰岛素抵抗等，如果饮食再不加注意，那么也会加重疾病；并且这波动的血糖也会增加肾上腺压力，加剧桥本的不适。
除此之外，添加糖，也是一种促炎食物，相信很多爱美的女性，在抗衰老过程都会听到——忌口糖。
关于干预桥本的三种大家必须要忌口的食物，我们就讲到这里，下个视频，我们讲讲桥本，让你越吃越健康。