「本文来源：燕都晨报」
碘盐是厨房中最普通、使用频率最高的调味品之一，可是，最近有一种说法让很多人恐慌：吃碘盐会导致甲状腺癌！中国人还该补碘吗？真相来了！
缺碘对身体的影响
1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下，这是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病，表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
科学家的研究发现，女性比男性更容易受到缺碘的影响。
怎么判断是否缺碘
1、验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足，就应该及时就医，否则，时间长了，有可能患碘缺乏病，给身体造成伤害。
2、看甲状腺：儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。
碘摄入量增加导致甲状腺癌？
近年来，有一种说法称，食用碘盐或碘摄入量增加，会导致甲状腺癌。国家卫计委表示，从数据来看，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。
哪些人更需要补碘
幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感。
哪些人不该吃碘盐
1、非缺碘地区的居民。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼克以上的人群，就不需要再补碘了。
2、甲亢患者。补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。
3、甲状腺炎（桥本氏病）患者。补碘会加重炎症症状。
4、甲状腺瘤患者。
5、甲状腺功能减低患者（甲减）。
6、其他甲状腺疾病患者。
7、患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。
碘盐的储存与食用
盛放碘盐的器皿应加盖；存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响；存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备；为防止碘丢失，食用碘盐不能用水淘洗盐；在加工食物不宜过早而要等到快熟时才放盐；不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。医院提供